Как сотрудники паба и большие ценители пива, мы можем с лёгкостью назвать десятки преимуществ этого напитка: он крайней разнообразный, освежающий или согревающий в зависимости от времени года, годится для пития вприкуску с разными снеками, от солёной рыбы до шоколадного пралине, помогает расслабиться, помогает с пищеварением во время застолий – продолжать можно бесконечно.
Но на каждый аргумент найдётся контраргумент, и один из них – история с набором веса и ростом пивного живота. Сегодня поговорим именно о ней и разберёмся, откуда растут ноги.
Калорийность пива
Начнём с неоспоримых основ – калорийности пива. Алкогольные напитки в принципе считаются достаточно калорийным продуктом, но на самом деле это не совсем так. Конечно, существует много стилей и сортов пива, и у всех разные значения КБЖУ, но в среднем это около 40 ккал на 100 мл. То есть 200 ккал на 0,5 л или 400 ккал 1 л. Для взрослого человека, чья норма калорий составляет около 2000 в день, бокал или два пива пару раз в неделю – не такая уж и большая опасность.
Потолстеть от пива можно только в том случае, если пить его каждый день и в количествах более поллитра, закусывая различными снеками – тогда риск действительно есть.
Пивной живот: правда или миф
Пивной живот – народное часто встречающееся название абдоминального ожирения, при котором жир концентрируется в основном в области живота. Тесная и особая взаимосвязь этого явления с потреблением пива – не более чем миф.
Калорийность некоторых сортов пива не больше, чем у любимого многими напитка Coca-Cola, не менее, между прочим, углеводного. Тем не менее расхожего выражения “кокакольный живот”, или, на худой конец, “газировочный живот”, так и не возникло.
Помимо этого, чрезмерное употребление пива, особенно вприкуску с чипсами, если и ведёт к набору весу, то к более или менее равномерному. Концентрация отложений именно в зоне живота связана уже с генетической предрасположенностью, типом фигуры и моделью распределения жировых масс. То есть у человека, у которого вырос живот от злоупотребления пивом, он с равной степенью вырастет из-за чрезмерного употребления, например, хлеба.
Мы обещали разобраться, откуда растут ноги у этого стереотипа, и сдерживаем своё слово. Итак, связано это с якобы содержащимися в пиве половыми гормонами, а именно эстрогеном, из-за которого нарушается естественный баланс гормонов, растёт живот и даже грудь.
На самом деле в пиве есть фитоэстроген, очень слабенькое соединение, которое в некоторых обстоятельствах может влиять на метаболизм эстрогена. Это соединение есть также во многих кашах и, например, яблоках. Но для того, чтобы оно подстегнуло повышенную выработку эстрогена и повлияло на баланс гормонов, человеку нужно выпить несколько сотен литров пива за день.
Так что, друзья, умеренность – лучшая защита от нежелательных для фигуры последствий. У нас в пабе “Пиво и Слово” можно попробовать менее калорийные сорта.